Sta diventando improvvisamente molto freddo qui in Alto Adige, in Italia. Abbiamo 5° al mattino. La raccolta delle mele è terminata.

La torta di mele è una delle preferite dai tempi di cavalieri e draghi.

Illustrazione dal mio libro “King Pellinore and the Questing Beast”, disponibile su Amazon e Kindle

Questa è la ricetta della torta di mele di mia nonna: è senza tempo, è facile e non puoi sbagliare. E se è già nel tuo solito repertorio, beh, prenditi il tempo e cuocila. Ti auguro un dolce fine settimana!

Ingredienti:

2 o 3 mele

125 gr di burro

150 gr di farina

80 gr di zucchero

1/2 bustina di lievito in polvere (8 gr)

3 uova

Procedura:

1. Prendi la tua teglia preferita e usala per sciogliere il burro sul fuoco, a fuoco molto leggero (il burro non deve mai iniziare a friggere)

2. Se hai un marito paziente, chiedigli di affettare le mele. Chiedigli le fette più sottili possibili (3.)

4. In un contenitore pulito, mescola la farina, lo zucchero e il lievito

5. Aggiungi le uova

6. Aggiungi il burro fuso

7. Aggiungi un po' di farina nella teglia per evitare che la torta si attacchi

8. Mescola il composto fino a renderlo liscio (9.)

10. Metti il composto nella teglia

11. Segna i quarti della torta con quattro fette di mela, quindi inizia a formare un cerchio

12. Riempi anche il centro (se non hai abbastanza mele, riempilo con deliziose fette di banana!)

13. Cuocilo! Nel mio forno (elettrico) sono 30 o 35 minuti a 180*C

14. Buon appetito!

Novità dal mondo da Spalla

La registrazione di Sergey Malov delle suite per violoncello di Bach su Violoncello da Spalla ha vinto il Premio Opus Klassik! Restate sintonizzati per lo streaming della cerimonia, la sera del 9 ottobre!

Aggiornamenti dal nostro laboratorio

Questa settimana sono stata impegnata con incrinature di emergenza per l'arco. Ho finito di modellare gli zocchetti d'angolo, quindi sono pronta per piegare e incollare le fasce (le CC sono già a posto).

Alessandro ha completato il suo riccio e ne è felice. Ora incolla le controfasce!

siccome il violoncello da Spalla è uno strumento barocco, ha il manico inchiodato alle fasce. 

E noi abbiamo i chiodi forgiati a mano che sono molto più forti di quelli moderni!

Questa settimana avevamo un pacco speciale nella cassetta delle lettere: chiodi forgiati a mano per il manico dei nostri strumenti! Realizzati da Adelheid Snel, dall'Olanda, su Instagram @judastojudith.

Poiché il mio violoncello è stato realizzato per la mostra Celebrating Women in Lutherie che si terrà a marzo, il fatto che siano forgiati a mano da una donna aggiunge valore ed eccitazione!

Video in primo piano della settimana

Non dal cd vincitore del premio, ma stesso “argomento”. Goditi questi frizzanti minuetti!